filet de sole en sauce

un peu de poisson pour changer :

ingrédients :

4 filet de sole

1 carotte

1 grosse tomate

1 oignon

10 cl de vin blanc

1 cc de jus de citron

beurre

sel poivre

15 cl créme liquide

emincer l'oignon finement

couper la tomate en dé ainsi que la carotte

faire revenir le tout avec un peu de beurre

déglacer au vin blanc puis laisser réduire

ajouter la créme, le jus de citron

saler poivrer

cuire les filets de sole à la poêle

servir avec du riz basmati

hummmmmmm