voici le gâteau fait pour les 2 ans de Noah et Enzo :
ingrédients :
3 oeufs
75gr de sucre
30 gr de farine
25 gr de cacao
1 boite de poire au sirop
35 cl de crème liquide entière
50 gr de sucre
2 sachet de sucre vanillé
100 gr de ch ocolat noir
10 cl de crème liquide
Pour la génoise mélanger les oeufs et le sucre
Tripler de volume au bain marie puis incorporer la farine et le cacao
Cuire 12 min à 180°c
Monter la crème en chantilly avec les sucres
Couper la génoise en 2
Déposer la 1ére génoise dans votre cercle
Mouiller la avec le jus de poire
Déposer les poires couper en petit dés
Couvrir de chantilly
Déposer le 2 eme cercle de chantilly
Préparer la ganache
Faire chauffer la crème liquide et y faire fondre le chocolat
Verser sur la génoise
Décorer comme vous le souhaitez
