12 septembre 2009
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Voici une recette vraiment délicieuse l'alliance du chocolat et de la poire : un délice !!
Cette recette vient du blog Eryn , vous y trouverez des merveilles
Ingrédients :
2 oeufs
2 poires pelées mixées en purée
50 g de sucre
50 g de chocolat noir à 70%
40 g de poudre d'amandes
25 g de farine
15 g de cacao amer
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 160°c
Faire fondre le chocolat
Laver , peler et mixer les poires en purée
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre
Puis ajouter la purée de poires et le chocolat fondu
Ensuite y mettre le poudre d'amande, la farine et la cacao
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
Incorporer au reste
Verser dans vos moules et mettre au four à 160°c pendant 20 min
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Dessert
4 septembre 2009
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De retour après des vacances chaotiques et une rentrée bien remplie
Ingrédients :
250 gr de sucre
200 g de farine
50 g de cacao non sucré
250 g de beurre mou
5 oeufs
5 g de levure
Préchauffer le four à 180°c
Travailler le beurre en pommade puis ajouter le sucre
Incorporer les oeufs un à un
Ajouter ensuite la farine , la levure et le cacao
Verser dans votre moule à cake
Mettre 45 min au four
source : cyril lignac
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Dessert
17 août 2009
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Rien de tel pour déjeuner que de bonnes briochettes
Ingrédients :
700 g farine
260 ml de lait
100 g de fromage blanc
2 oeuf
80 g de sucre
1 cc de sel
1 sachet briochin
Mettre dans la MAP :
les oeufs battus
le lait
le fromage blanc
le sucre
le sel
la farine
la levure
Lancer le programme pâte
Laisser lever 2 h
Mettre dans vos moules
Lever 30 min
Badigeonner de lait + sucre vanillé
Cuire 25/30 min à 180 °c
recette trouvée ici
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Côté boulangerie
14 août 2009
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Les garçons voulaient un cake aux carambars mais plus de carambars : dommage !!
Mais ce n'est pas pour ça qu'ils ont renoncé à l'idée d'un gâteau :
" Allez Maman , on veut un gateau stp ! "
Ingrédients :
200g de sucre
250 g de farine
200 g de crème fraîche
3 oeufs
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
100 g de chocolat au lait
80 g de poudre de noisette
Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé
Ajouter la crème fraîche puis la levure et la farine
Diviser la pâte en deux
D'un coté mélanger avec le chocolat fondu
De l'autre la poudre de noisette
Verser dans votre moule à cake en alternant
Cuire 30 min à 180° c
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Dessert
10 août 2009
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Comme quoi on ne connaît pas tout !
Cette année , j'ai découvert la courgette spaghetti et on peut dire que c'est une bonne découverte
Voici une recette improvisé avec les moyens du bord
ingrédients :
1 courgette de spaghetti
une dizaine de tomate cerise
3 CS de crème fraîche allégé
40 g d'emmental allégé
sel poivre
Cuire la courgette 1 heure dans l 'eau
Couper en 2
Retirer les pépins
Mélanger la courgette avec les tomates coupées et la crème fraîche
Saler poivrer
Couper emmental en fines tranches
Mettre dans votre plat
Passer au grill
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Plats
7 août 2009
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Le stock de mirabelles n'étant toujours pas épuisé voici une recette de cake à la mirabelle
Ingrédients :
2 oeufs
50 g de cassonade
1 sachet vanillé
50 g de beurre
4 CS de lait
125 g farine
1/2 sachet de levure
une trentaine de mirabelles
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter le beurre fondu puis le lait et le sucre vanillé
Ensuite la farine et la levure
Dénoyauter les mirabelles
Verser un peu de pâte dans le moule à cake puis la moitié des mirabelles
Renouveler l'opération
Cuire 25 min à 180°c
Verdict : délicieux le contraste sucré / acide
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Cake
4 août 2009
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Une tonne de mirabelle à liquider alors pourquoi pas des pâtes de fruits :
Ingrédients :
300g de mirabelle
300 g de gelsuc allégé
du sucre en poudre
Laver et dénoyauter les mirabelles
Faire fondre les mirabelles et les mixer en purée
Ajouter le gelsuc puis porter à ébullition
Laisser cuire ensuite 10 min à feu doux
Mettre dans vos moules ou verser dans un plat recouvert de papier de cuisson
Laisser sécher 24 à 36 heures à l'air libre
Mettre du sucre en poudre dans une boite hermétique et mélanger au pâte de fruit en
secouant
Verdict : il fait trop chaud pour les pâtes de fruit à recommencer cet hiver
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Gourmandises
2 août 2009
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Aujourd'hui c'est potage aux concombres humm miam miam
ingrédients :
1 gros concombre
1 oignon
1 filet d'huile d'olive
2 bouillon de volaille dégraissé
1 litre d'eau
sel poivre
3 CS de crème fraîche 15%
Laver le concombre ( je ne l'ai pas éplucher )
Couper dans le sens de la longueur
Enlever les pépins s'il y en a puis couper en petits morceaux
Faire revenir l 'oignon avec un filet d'huile d olive
Ajouter les concombre et couvrir 10 min
Ajouter l'eau et les bouillons de volaille
Saler, poivrer
Couvrir à nouveau 30 min
Mixer
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Potages - Veloutés
31 juillet 2009
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Il me restait une demi pastèque et du fromage blanc , additionnons les deux pour en faire un
milk-shake
Ingrédients :
5 pots de fromage blanc 0%
le jus d'une demi pastèque
100 g de sucre
Passer la pastèque à la centrifugeuse
Mettre le fromage blanc et le sucre dans le blender
Mixer puis ajouter le jus de pastèque
Servir frais avec ou sans chantilly !!
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Jus de fruits-légumes
29 juillet 2009
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Allez allez on continue on ne perd pas sa motivation et son objectif de vue
Voici une recette allégée :
ingrédients :
pour 2 pers/3.5*
1 petite courgette
1 oeuf
20 cl lait demi écrémé
60g de camembert allégé
sel poivre
Laver éplucher et couper la courgette
Faire revenir dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d olive pendant 10 min
Battre l'oeuf etl le lait puis mélanger avec les courgettes cuites
Verser dans votre plat ( petit de préférence )
Couper le camembert et disposer sur le flan
Cuire environ 40 à 45 min à 200°c
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Plats
